先看一個(gè)糖尿病食物宜忌順口溜：
飲水：冷熱開(kāi)水，多多益善。油脂：一餐一匙，按量為宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。
蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。雜類(lèi)：薯類(lèi)菇類(lèi)，少量常吃。
水果：糖度高低，區(qū)別對(duì)待。堅(jiān)果：花生瓜子，偶爾少食。
魚(yú)肉：魚(yú)比肉好，肉以禽好。糖果：甜食糖果，點(diǎn)到即止。
雞蛋：一天一個(gè)，剛好足夠。油炸：油炸油煎，一點(diǎn)不沾。
豆奶：每天一次，不能不吃。煙酒：戒煙慎酒，堅(jiān)持長(zhǎng)久。
糖尿病飲食指南
患者需根據(jù)病情輕重、體重、工作及活動(dòng)強(qiáng)度、并發(fā)癥等情況制定個(gè)性化的切實(shí)
可行的飲食方案。飲食治療是所有類(lèi)型糖尿病治療的基礎(chǔ)，尤其是肥胖或超重患
者更為重要。
(1)戒煙、限酒、飲食定時(shí)定量。
糖尿病友飲食宜忌順口溜，一學(xué)就會(huì)很實(shí)用！
(2)制定總熱量和每天膳食計(jì)劃
根據(jù)年齡、性別、職業(yè)、理想體重[理想體重=身高(cm)-105]以及患者勞動(dòng)強(qiáng)度來(lái)估
計(jì)每天所需總熱量。可一日三餐或四餐，三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、
1/3、1/3，四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。
(3)合理調(diào)整三大營(yíng)養(yǎng)素的比例
黑蔘蠶鹿健康管理師主張，糖尿病患者飲食中糖類(lèi)應(yīng)占總熱量的55%～60%;蛋白質(zhì)
攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過(guò)總熱量的25%，如
肥胖患者，尤其有血脂過(guò)高或有動(dòng)脈硬化者，脂肪攝入量應(yīng)視具體情況進(jìn)行調(diào)
整。
(4)因人而異，制定個(gè)性化的食譜
根據(jù)糖尿病患者的生活習(xí)慣、勞動(dòng)強(qiáng)度、體型、糖尿病類(lèi)型、年齡、并發(fā)癥輕
重、病程長(zhǎng)短、工作性質(zhì)等具體情況制定個(gè)性化的食譜。
(5)食物的選擇與注意事項(xiàng)
糖尿病友飲食宜忌順口溜，一學(xué)就會(huì)很實(shí)用！
一般不宜食用含葡萄糖的甜食(發(fā)生低血糖除外)。滿足口感可使用糖的代用品(甜
味劑)，如木糖醇、甜葉葡糖精等。碳水化合物主要有谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)、含糖多
的蔬菜和水果等。以谷類(lèi)為主食者要盡可能選擇粗制品。選擇脂類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)盡
量減少動(dòng)物性脂肪的攝入量，適當(dāng)攝入植物性脂肪。動(dòng)物性脂肪主要來(lái)源于肥
肉、豬油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低，而豬肉的含脂量高。魚(yú)及水產(chǎn)品含脂
最低，其次為禽、肉和蛋。病人烹調(diào)用油也應(yīng)限制(植物油2～3湯匙)，食用的花
生、瓜子等零食需計(jì)算在總熱量和脂肪用量?jī)?nèi)。動(dòng)物性蛋白主要來(lái)源于畜肉、禽
肉等動(dòng)物的瘦肉類(lèi)及魚(yú)、蝦、蛋類(lèi)、乳品類(lèi)等。植物性蛋白含量最高的是豆類(lèi)。
每日主食即可提供25～50g蛋白質(zhì)。可適當(dāng)進(jìn)食一些新鮮水果，補(bǔ)充維生素。